KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[dado 1]

zalij ih u mast i traju dok god se ne pojedu

 

[farmervg]

Evo i moj doprinos temi inače ako je dobar pac ili kak sve to zovete kad se nadimi nebi trebalo imati nekih problema sa kvarenjem jer je dim konzervans koji neda da se kvari meso.
Ali opet ima ono ali zato je dobro pripaziti....

 

[Jajo]

Što kažete na ovaj izum? http://punkufer.dnevnik.hr/clanak/h...dizajnerski-pistolj-za-kobasice---318176.html

 

[Pjero]

Izgleda kao pištolj za silikon.

 

[Jajo]

Genijalne stvari su gotovo uvijek jednostavne, naravno ovo je za izradu kobasica u stanu onakoo koju kilu za svoje potrebe ne treba ti ničija ispomoć

 

[Loncin]

zalij ih u mast i traju dok god se ne pojedu

ne budu premasne onda?
Inace ih vakumiram i spremam u skrinju, ali jedan dio do ljeta sta bi pojeli sam mislila samo staviti u spajzu, dal moze tako stajati?

Inace danas sam probala svoje kobasice i zadovoljna sam:
Ostaje jos vidjeti dali ce bratove biti bolje:

 

[zlatko2]

Dobio sam na poklon nekoliko kulenovih seka iz Slavonije. Nažalost većina njih je na sredini šuplja. Molim ako netko zna pravi razlog zašto se to dogodilo?

 

[zeko]

Pa uzrok se zna ako su šuplje u sredini znaći da nisu dovoljno tvrdo napunjene i da nisu dobro dimljene, nego su zapečene..........

 

[zlatko2]

Hvala Zeko. Bit će da su zapećene, jer ove što su šuplje su i tamnije.
Jeo sam ja dobrih kobasica iz đakovačkog kraja. Iz Vrbice.;-)

 

[stocar]

[/IMG]
decki kaj velite za ovo?
jel to vredu?

 

[imbro]

Ja bi ih oprao mlakom vodom ,provjetrio i spremio u led

 

[stocar]

nek budu jos malo na zraku pa ih budem vakumiral
iznutra su zdrave valjda nece prec unutra

 

[farmervg]

Ova bijela pljesn je u redu ali ova zelena je problem a to ti se desilo zato jer ih nisi dosta nadimil vidi se preko slike da tu fali dosta dima, vidi na prethodnoj stranici moju sliku sa debelim koliko su tamnije istina je da i ove godine problem sa sušenjem zbog loše zime i velike vlage

 

[SamSvojMajstor]

http://www.avaz.ba/globus/region/srbijanski-trovac-sirom-zemlje-prodavao-meso-uginulih-zivotinja

 

[mtd001]

Uuu,jesemti....

 

[MUHA]

Nije ni pri nama bolje, samo kaj ovi naši to legalno naprave, sa posvetom :icon_axe:

 

[ajkula]

Uz sve poštovanje prema ljubiteljima životinja,kod mene je jučer pala teška odluka a ta je bila da je danas morala jedna gica ženskog podznaka završiti na rashlađivanju,nakon dubinskog snimanja zamrzivača to je bila najbolja odluka ovaj tjedan,eto sada čekam da žena završi sa topljenjem masti,preša je spremna ,samo se čeka gospodin čvarak,za sutra ostalo samo malo glancanja ostataka masnoće :drink::drink:

 

[farmervg]

Ajkula vrijeme ti je da lagano prelaziš u vegetarijance manje posla nego sa mesom čujem da je povrče jako zdravo kao prilog mesu pa ti lagano dok jedeš meso stavi samo dekoraciju povrće ...

 

[ajkula]

A krivo farmervg,vidiš da je ovo loša godina za povrće,mnogo se prska,ovu svu pompu oko mesa su podigli bez veze,drugi je problem industrijski obrađeno smeće sa mirisom mesa,što bi rekli stari ljudi Domaće je domaće,evo pozvao bih te na čvarke ali klinci tamane zadnje ,bilo jako malo,ali dovoljno za gušt:drink:

 

[jlukaci7]

A krivo farmervg,vidiš da je ovo loša godina za povrće,mnogo se prska,ovu svu pompu oko mesa su podigli bez veze,drugi je problem industrijski obrađeno smeće sa mirisom mesa,što bi rekli stari ljudi Domaće je domaće,evo pozvao bih te na čvarke ali klinci tamane zadnje ,bilo jako malo,ali dovoljno za gušt:drink:

Ajkulo pa treba ostatii nešto i za gudovac za goste pogotovo za međimurke:icon_fU: