Ma to su ti te cake - stvorene su sorte za pojedine namjene - za kuhanje, pečenje, za prženje.....Ima krumpira sa više i sa manje suhe tvari. Pa recimo kada se radi krumpir na salatu, poželjno je da bude krumpir više vlažan - kod nas vele - špekast, kako se ne bi raspadao. Za juhe mora biti suhi, brašnjav, kako bi se raspadao i juha dobila gustoču.
Eh, tako ti je to - moraš izabrati sortu koja će roditi, a koja će opet biti pogodna za namjenu za koju ga kupac treba.
Iako, sve su to manje više cake - iako ima nekoliko zaista namjenskih sorti - ali od većine sorti se može sve napraviti, i to su više - manje prenemaganja.
Agriju ja nisam sadila već desetak godina, možda i više, i iako se sjećam da je bila veoma ukusna za jelo, sada ne mogu sa sigurnošću reći kako se u kulinarstvu ponašala.
Krumpiru sa puno suhe tvari prženje dodatno uzme vodu, i on postane još suhiji. Kod pomfrita to nije dobro, ali mislim da problem sigurno nije toliko veliki da se ne bi mogao od njega napraviti. Nego valjda kupac ima dosta izbora, pa bira, i zajebava. Dok robe nema, ne pita se niti sorta niti cijena.