Pašteta od zečje jetrice
- nekoliko zečjih jetrica
- nekoliko režnjeva suhog špeka (slanine), ista masa kao i jetrica
- 1 glavica crvenog luka
- 1 jaje
- papar (sol nije potrebna jer je špek već slan)
Zečje jetrice strugati tupom stranom noža kako bi se odvojile sve žilice i kožica. Jetricu sitno nasijeckati. Isto tako usitniti suhu slaninu i dodati u jetricu. Na ulju prepržiti sitnokosani crveni luk i dodati jetricu i slaninu. Lagano pržiti kratko vrijeme, posoliti (ako je potrebno) i popapriti, dodati jaje i dobro promiješati. Kad se zgusne, skinuti s vatre i služiti kao vruće predjelo, mada je nama pašteta bolja kad se ohladi. Fina je i topla, mada nam se topla učinila preslana - taj osjeća preslanosti nestane kad se pašteta ohladi. Količina napravljena od jetara tri kunića nama u kući ne preživi 24 sata - bude pojedena uz obavezne prijetnje "Ne diraj, moje!", "Ne možeš monopolizirati kuniće!" "Ja padelicu nosim u svoju sobu!!... Velim, svima nam je stvarno otkriće iako ja jedini u kući jedem jetricu onako na naglo, moji je ostali ukućani ne vole. No pašteta...