Varaždinac je zakon za kiseliti.Kupus kada je nakiseljen mora imati lijepu žutu boju,a ne biti bijel ko da si mrtvacu noge oprao.A varaždinac je ko zlato zlačano.A strukrura mu,a aroma....seljčić,kupuj varaždinca.Ovdje u Međimurju ne bi prodao nikaj drugo da ga beš,nit u Vž,a nit u ZG.Ajd,u Zg ide jedno pet posto i krautman i futog ak ga ima,ali to su beznačajne količine.Al za salatu je futog mljac.
E sad kupusari,molba mala-tko mi želi reći jedan najraniji kupus za u plasteniku,koji podnosi gusti sklop,radi glavice u prosjeku kilo i pol,može i dvije ili više,vegatacije ispod šezdeset dana.Ili maksimum šezdeseteak.I naravno,da ne puca.Je,je,to je bitno,da ne puca.