jel ima tko iskustava o isplativosti tovljenja bravaca CSS?u godinu dana koliko mogu dosegnuti kilazu?zatvoreni tov?na otvorenom?
Gledaj, ja radim kulen samo nekih 4 godine,nisam profesionalac u tome, kada sam tražio recepturu, sve su bile podjednake, a opet različite, bitno je da u kulen ide pravo meso, uglavnom leđni dio mesa i but, ja samo to stavljam, u 90 % recepata budeš našao da je omjer mesa i tvrde leđne slanine 9:1, u 10 % slučajeva stvljaju samo meso, od kraja do kraja, od sela do sela, od domaćina do domaćina. Ja stavljam omjer 9:1 i to je meni kulen... Od začina ide samo sol, paprika i češnjak.
kolega ti praviš babgredski kulen:drink:
He he he, ajde vidiš, poklopila se receptura znači sa Babogredskom !
Ako je-neka je, dobar je dok traje !
Sa koliko tjedana vi odbijate prasce od krmača,negdje sam čitao da se odbijaju sa osam tjedana pa neznam jel to previse,da krmaca jako ne bi oslabila.
Pozdrav!!!
Odnedavno sam nabavio crnu krmaču,a kasnije i nerastica za nju.On nije bio ni 45 kila kada je skocio na nju i sad imam leglo od sedam komada,pa me zanima sto vi mislite da li je ona cistokrvna ili ne.