KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[itp]

Od bacve za pivo. Na 4 noge stavis nju i motor od ves masine. Redukciju preko remenice, a pored bacve ukoso jos jednu nogu da mozes nakrenit sve skupa radi boljeg mjesanja. Sam mjesac napravis od tri cijevi razlicitih duzina s tim sa prva do stijenke bude najduza.

To je to, samo još na cijevi dodaš male poprečne šipkice pod kutem, da izvuku žilice. Neće izvući sve, ali izvući će nešto.

 

[vlč.puknuti]

to sa tri šipke misliš na ovako ?
http://www.njuskalo.hr/image-w920x690/strojevi-alati-ostalo/mjesalica-meso-slika-17265185.jpg
ovdje je dodate s gornje strane dvije šipke tako da se ne zavrti masa ..dobra fora ?

 

[jd4755]

To na slici je kumova mješalica,kopirana originalna koja je kupljena u Vrbovcu pri raspadu firme.Ide 30kg mesa u turnusu,vrti malo na jednu pa na drugu stranu.

 

[itp]

E o ovome sam pričo, ovo je to čudo s kuglicama: http://www.protok.hr/mjesalica_za_meso.aspx

 

[vlč.puknuti]

misliš da kuglice imaju jako veliku ulogu?

 

[itp]

Navodno da imaju. Ja na svoje oči gledo kako mješa prošle godine i bilo je dobro. Trebale bi, kao, raširivati smjesu i mislim da to i rade dosta dobro.

 

[karlo.bozic]

Ej ljudovi, da li ima ko kakvu preporuku za izvorni domaci slavonski kulen i kobasice za kupiti? Moze i u inbox.

 

[marijogjulic]

Evo par sličica s kolinja

 

[bhorv]

Imao bih primjedbu na vas koji cijele polutke obrađujete na stolu. I ja sam nekad tako radio, ali tada se svinje nisu klale veće od 150 kg. Danas se kolju komadi večinom i preko 200 kg, stoga sva gruba obrada ide dok su polutke na remenu tj. galgama, ostaje visit samo šunka. Nelogično je skidat i nosit polutku od 100 kg, negdje na stol.

 

[iwanho]

Je, a kak bi bez ramena znal jel ima ravno 100 ili možda 98 kg. giggle):

 

[hotela]

Je sosed imas ti prav,nam se desilo posto smo se prevec "zagrijali"da nam polovica promasila stol inace kak sam primetil profaci se resavaju na galgima(klinovima).

 

[marijogjulic]

A ne nosimo cijeli, nego u 3 dijela, skinemo prvo plečku, pa ovaj srednji dio i na kraju ostane šunka

Ali znam što hoćete reći :

 

[dado6340]

Kod mene skidamo plećku pa potrbušinu sa rebrima pa krmenadlin sa vratićem i ostane šunka. Ovo sam jedino uspio slikati

image upload without registration

 

[mtd001]

Auuuu,mesine ko u priči :icon_thumright:

 

[MilanZetor]

Kod mene je bilo 200kg smjese..

 

[mtd001]

A kod mene samo 40 kila :icon_mrgreen:

 

[Matek89]

prasica je opala za domovinu

 

[MilanZetor]

Bitno je drvo jer Torpedo spušta hidrauliku [emoji12]

 

[savoris]

 

[Matek89]

bez priglina ništa