KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[bhorv]

Par slika od današnje akcije. Palo pet komada od 164 do 192 kg.

svaka vam čast majstorski urađeno. kako ste polutke tako savršeno razdvojili, a posebno me zanima glava s zubima kako ste to riješili, ja tu uvijek zatupim pilu na zubu.

 

[Turopolec]

Samo dobra pila i glava je rasječena sjekirom. Dick pila nekih 900 kn plačena prije 5-6 godina.

 

[zeko]

Kaj, vas 5 na jednog pajceka?

ma ne bude nas 7-8 i rijesimo pet svinja na dan

 

[zeko]

palo i jedno june..


picture hosting

 

[Bučo]

Par slika od današnje akcije. Palo pet komada od 164 do 192 kg.

Kolega jel bi mi mogo malo bolje poslikat traktorsku remu i malo mjere ako ti nebi bio problem?

 

[hellboy152]

palo i jedno june..

To june nije imalo papire?

ma ne bude nas 7-8 i rijesimo pet svinja na dan

Pa meni je čudno kako svi to rade barem dva dana. Kod nas se isto sve radi u jednom danu, a zakoljemo cca 1000 kg ukupne mase svinja.

 

[bornakutina]

mi imamo drukciji obicaj sve se napravi osim mesnih kobasica meso se samelje i posoli i stol se malo podigne sa preko noci sukrvica iscuri i tek drugi dan radimo kobase...

 

[Loncin]

Evo malo dozivljaja s kolinja
Konacno sve gotovo:cerek:

Svinja, je imala 180kg...da li stvarno toliko ili su nas zeznuli pri kupnji, ne znam:ne zna:


Uploaded with ImageShack.us

Punilica za kobasice radi ko luda:cerek:


Uploaded with ImageShack.us

Mesa za kobasice je bilo svinjetine od pajceka 30kg + dodano 3kg junetine


Uploaded with ImageShack.us

Eh cvarci, kraj cvaraka moze se sakriti bilo koja šnicla


Uploaded with ImageShack.us



Uploaded with ImageShack.us

Ovo je pola kobasica, jos je toliko ljutih


Uploaded with ImageShack.us

Kobasice stavljene u susnicu da se ocijede, i krvavice cemo malo podimiti


Uploaded with ImageShack.us

I sve to ne bi bilo to bez domaceg cesnjaka s/img805/8454/dsc0469me.jpg[/IMG][/URL]

Uploaded with ImageShack.us

 

[Loncin]

Ovo je pola kobasica, jos je toliko ljutih


Uploaded with ImageShack.us

Kobasice stavljene u susnicu da se ocijede, i krvavice cemo malo podimiti


Uploaded with ImageShack.us

I sve to ne bi bilo to bez domaceg cesnjaka s/img805/8454/dsc0469me.jpg[/IMG][/URL]


Uploaded with ImageShack.us

 

[Turopolec]

Kolega jel bi mi mogo malo bolje poslikat traktorsku remu i malo mjere ako ti nebi bio problem?

Imaš više slika na 45 strani ove teme.
Mjere neznam na pamet izmjerim pa napišem.
Mjere su ti iste ko naletni utovarivač za gnoj njega sam kopiral.

 

[Bučo]

Imaš više slika na 45 strani ove teme.
Mjere neznam na pamet izmjerim pa napišem.
Mjere su ti iste ko naletni utovarivač za gnoj njega sam kopiral.

Hvala kolega kad budes u mogucnosti malo ga premjeri pa kad cu bit u okolici Gorice placam :drinkers:

 

[mtd001]

znaci nista od nje, hehe, mi na selu sve bacamo, a u mesnici se to prodaje

nema mi boljega na kolinju od prženih džigerica sa češnjakom...mljac...
a kaj vi podrazumjevate pod bijele džigerice...:scratch

 

[Turopolec]

nema mi boljega na kolinju od prženih džigerica sa češnjakom...mljac...
a kaj vi podrazumjevate pod bijele džigerice...:scratch

Viš kak nemaju pojma kaj je dobro. Kod nas prvo kaj se pojede od svinje su jetra i mozakartyman:

 

[imbro]

I onda pred večer ,kad mozak počne djelovat ,lijepo kruliš kak i ovaj čij je bil

 

[NEWHOLLAND]

nema mi boljega na kolinju od prženih džigerica sa češnjakom...mljac...
a kaj vi podrazumjevate pod bijele džigerice...:scratch

pluca se kod nas nazivaju bijela...a đigerica prava delikatesa

 

[powershift]

A kod nas te naruze ako im spremas dzigerice, sad jedna anegdota. Jedan nas zidar nekih 80 tih u zg zavrsio nekakav posao, naplatio i sad otisao sa radnicima na rucak, i konobar mu govori menu, nabraja i i zmedju ostaloga kaze i jetrica, i ovaj kaze daj tu jetricu. Konobar mu donio a ovaj kad je vidio, uzvikne pa to je dzigara, kako ste joj samo tako lijepo ime dali, nosi to. Kod nas je dzigara sinonim za nesto lose, hehe, covjek dzigara, za loseg covjeka.

 

[Cowboy]

Kod mene danas "palo" tri komada otprilike tu oko 180 Kg svaki, sve gotovo za dan. Gotovi čvarci i mesna kobasica a krvavicu inače ne radimo.

 

[MUHA]

Jel zna ko recept za ličku kobasicu?
To su one kaj u njih ide kukuruzno brašno, neznam kak ih vi zovete

 

[mtd001]

pluca se kod nas nazivaju bijela...a đigerica prava delikatesa

a-ha,nekad smo ih jeli kao ćušpajz,sad završe u krvavicama..:mrgreen:

 

[bornakutina]

Kod mene danas "palo" tri komada otprilike tu oko 180 Kg svaki, sve gotovo za dan. Gotovi čvarci i mesna kobasica a krvavicu inače ne radimo.

sta radite sa otpadima glava jetra koze?