KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[snupy]

Ti si sigurno ovaj kaj se oko repa zabavlja ?

 

[Toma083]

Ti si sigurno ovaj kaj se oko repa zabavlja ?

to je brat

 

[Bučo]

Evo par slika pajce s kolinja danas!!
[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

 

[matijas311]

Evo par slika pajce s kolinja danas!!
[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

to je oko 350 kg?

 

[Bučo]

Da tu je oko 350kg ima 10cm debeo spek na kicmi imam i sliku al mi ju ne zeli ucitat!
Ipak sam uspio ubacit sliku!!!!

 

[Kićo]

Danas rijesili dva komada, na vagi stisli skupa 406kg
Posao nebi ni robijasi radili al sta ces, mora se

[/URL] Uploaded with ImageShack.us[/IMG]

 

[Bučo]

Kićo vidim da si i ti danas imo posla po ovom losem vremenu ko i ja dobro je ako se moze rijesit pod krovom a ono malo dok se zakolje vani na snijegu se izdrzi nije problem al susjed mi nije bio te srece pa su izgledali ko snjegovici

 

[gorski]

Evo par slika pajce s kolinja danas!!
[/IMG]

Eovo nije bilo lako okretati bit če čvataka

 

[Bučo]

gorski nije bilo lako okretat malo su rebrica skripala al sve ok bome ce bit cvaraka i masti

 

[Imt 542 De lux]

ja u kobasice stavljam sol,mljeveni češnjak,ljutu papriku i malo slatke i ništa ne važem nego dodajem od ''oka'' i svake godine ispadne dobro

 

[gorski]

ja u kobasice stavljam sol,mljeveni češnjak,ljutu papriku i malo slatke i ništa ne važem nego dodajem od ''oka'' i svake godine ispadne dobro

Ma sve ok nitko i nije rekao da te kobasice nevaljaju tako sam i ja radio dok nisam počeo na preporuku čovjeka od strauke vagati i isprobavati razne recepte pa sam vidio da ima i boljih nego šta sam ja radio ima tu sitnica koje itekako igraju ulogu a ja mislio kobasica ko i svaka druga tako da sada radim one koje mi se najviše svidjaju a da nisam probao nebi ni znao.nekako mi se tvoj stav ne slaže sa pozdravnom porukom hehehehehhehe:rolfer:

 

[tomo420]

ja u kobasice stavljam sol,mljeveni češnjak,ljutu papriku i malo slatke i ništa ne važem nego dodajem od ''oka'' i svake godine ispadne dobro

Onda imamo isti recept...samo što mi uvijek probamo frišku smjesu

 

[imbro]

Ma tako je, svaki proba ako ne važe. Ako i važeš moraš probat, jer svi znamo da se vezano za vaganje dodaje samo sol( osim struke,koji to imaju u malom prstu) . Oni vjerojatno i ostale začine mogu prema kilaži mase dodati po nekoj tablici , a na kraju napraviti prema svojem ukusu

 

[matijas311]

Mi za tanke kobasice stavljamo 1.8 % soli, 1% paprike (0.8% ljute, 0,2% slatke) šafranove i malo mljevenog češnjaka.
Za kulin 2% soli, 1% ljute šafranove i mljevenog češnjaka.

 

[zeko]

Mi za tanke kobasice stavljamo 1.8 % soli, 1% paprike (0.8% ljute, 0,2% slatke) šafranove i malo mljevenog češnjaka.
Za kulin 2% soli, 1% ljute šafranove i mljevenog češnjaka.

i mi isto tako radimo..

 

[gorski]

i mi isto tako radimo..

Evo jedan link ako koga zanima.http://www.pijanitvor.com/archive/index.php/t-5425.html:drinkers:

 

[marko93]

Danas bile koline kod mene,klali smo 2 svinje,u prosjeku oko 120-130kg:

 

[farmervg]

Ja mislim da te vaše kobase ništa nevaljaju vi svakak to radite zato bi najbolje bilo da donesete meni da sam procijenim šta još fali u njima tak bi dobili najbolji uvid u vaše greške:mrgreen:

 

[Turopolec]

Ja mislim da te vaše kobase ništa nevaljaju vi svakak to radite zato bi najbolje bilo da donesete meni da sam procijenim šta još fali u njima tak bi dobili najbolji uvid u vaše greške:mrgreen:

I to minimalno tri para za probu. Ipak se moraju probati kuhane, pečene pod 45............:lol:

 

[gorski]

Ja mislim da te vaše kobase ništa nevaljaju vi svakak to radite zato bi najbolje bilo da donesete meni da sam procijenim šta još fali u njima tak bi dobili najbolji uvid u vaše greške:mrgreen:

E ova je do sada najpametnija dobro si se sjetio svaka čast.artyman: