Cijenu određuje omjer ponude i potraznje,,,
u turskoj je prosle godine podbacila proizvodnja pa je i to jedan od razloga zasto je cijena ljesnjaka bila poprilicno dobra,,,
jos jedna stvar se tu pojavljuje a to je velik broj kupaca koji su zainteresirani za kupnju jer svaki bi od njih htio i svoj dio kolaca,,,
nazalost velik dio proizvođaca ceka otkupnu cijenu koju diktiraju kupci umjesto da uvjetuju otkupnu cijenu, odnosno da ne prodaju svoj proizvod u bescjenje a sto bi se moglo dogoditi kao i kod primjerice otkupa psenice,,,
na Hr trzistu egzistiraju 2-3 malo veca otkupljivaca koji se jos uvijek nisu usaglasili i da prostis je*u jedan drugog sa cijenom jer ljesnjaka nije bilo na trzistu dovoljno za sve,,,
ali shvatit ce i oni da nam udruzeni vrlo lako mogu srusit cijenu ploda u bescjenje,,,
ali trziste je takvo da kad nesto kosta vise od realne cijene oni to kupuju ko blesavi,,,
primjer toj tezi je i maslinovo ili bucino ulje,,,
velikoj vecini nas nasadi polako ulaze u puni rod, sve manje je ulaganja u strojeve i ostale popratne sadrzaje pa se stoge nebi trebalo dati ucjenjivati i plod prodavati posto poto jer to je proizvod koji moze i gotovo godinu dana cekati neku bolju cijenu i neke bolje ponuđace,,,