KOLINJE - - - izrada suhog mesa, kobasica i ostalih stvari od mesa

[AntonioJD]

Ma radimo i tako, ali većinom sada u zimi palimo. A dok palimo mogu jest kožu

 

[farmervg]

da sad se i ja sječam tog razloga

 

[davor22]

ovo prvi put vidim,jeb.. prvo pomislio neka zajebancija( pomislioalite slamu neki običaji za završetak kolinja,a ono svinja u slami),to negdje smrdi ko vrag,pa jel to onda kožu sa šunki skidate da možete sušiti ili to ide tak s kožom u pac

 

[AntonioJD]

Da, sa kožom ide. Ništa to ne smrdi, a dok je dobra slama bolje napravi nego vruća voda. Dva puta popalimo svake strane i to je to. Ostružemo, operemo dobro i na viljuškar. Sad ovako stoje polovice u garaži i sutra mesarenje pravo i kobasice

 

[davor22]

a kako kad pravite krvavice u njih ide malo koža,onda ih još kuhate s glavama ili te kože vi i nestavljate

 

[tibor88]

kako meni to ruzno izgleda.. to paljenje. i onda jos miniwash :lol:

termometar, voda oko 90stupnjeva, ovisno o velicini i udri.. ali dobro, svatko radi kako zna. i kako je obicaj u njegovom kraju.

 

[AntonioJD]

E majke mi neznam. Prošle godine ih nismo slagali, a bogme se ne sječam. Vidjet ću sutra jer ove godine budemo.

 

[Jajo]

Ma radimo i tako, ali većinom sada u zimi palimo. A dok palimo mogu jest kožu

Bravo prijatelju ovo nisam vidio od mladosti, podržavam novotarije ali one nemoraju uvjek biti i bolje. Moji su pretci tako svinje palili i imaš pravo koža se može jesti maltene sirova a u krvavicama dolazi do punog izražaja. Stare običaje treba njegovati i iskustva i znanja prenositi na djecu. Nagodinu ja koljem crne slavonske iz vlastitog uzgoja pa ću po ovoj staroj metodi kolinje obaviti. Pozdrav iz Siska od jednog Groma svim Kumovima.

 

[AntonioJD]

Gotova svinjokolja.

 

[vlč.puknuti]

Gotova svinjokolja.

očeš ti to miči sve sam?

 

[AntonioJD]

Naravno

 

[ajkula]

čuj Antonio pošalji ti meni kučni broj onako na pp pa ja idem često kroz Gradac pa da malo kušamo ove nezdrave proizvode,što se tiče palenja to je zakon samo več godinama se furi a meni paljena koža i malo soli mljac,znalo je svinjče ostati brzo bez kože ,prednost je i lagano gulenje kože od slanine a krvavice imaju puno bolji ukus jer koža ima malo mirsia po paljenju,uglavnom dali ste si truda ,nadam se da zaštitari i zelenjaki nisu negdje špijuniraliartyman:artyman:

 

[AntonioJD]

Pa meni je baš super ovako, u krvavice stavljamo kože. Samo dođi, kak ideš prema Marofu na lijevoj strani narančasta kuća.

 

[seljačić]

ja ove godine nisam stigo praviti kobasice i baš mi je krivo,ali zato je divljač u pajcu pa krajem januara u sušanu.mljac mljac

 

[lujo16]

Nekad se i kod nas palilo. Sad nema ni prave slame. Balirana od pšenice ili ječma. Prije je bilo slame od raži. Žela se ručno. Radili su se snopovi, koji su se čuvali za kolinje. Najbolja stvar kod toga je bila da su se prvo pojele uši i rep, koji su bili pečeni. Hladetina je bila bolja s pečenim kožicama.

 

[powershift]

vec treba spremati meso, tako da cu ja brzo morati da nesto kupim

juce cijeli zagreb obisao, telefonirao, elipso je jedini ima te smartvac vakumirke ove po cijeni od 900kn, i nigdje ni jedne sve se rasprodale, ostala samo slabija varijanta po cijeni od 600kn, tak da nista nisam kupio, kobasice jos cekaju.

 

[mtd001]

juce cijeli zagreb obisao, telefonirao, elipso je jedini ima te smartvac vakumirke ove po cijeni od 900kn, i nigdje ni jedne sve se rasprodale, ostala samo slabija varijanta po cijeni od 600kn, tak da nista nisam kupio, kobasice jos cekaju.

pa kaj ne kažeš,ima kod mene u d. resi ovaj za 900 kuna,mislim da još nije prodan

 

[dado 1]

juce cijeli zagreb obisao, telefonirao, elipso je jedini ima te smartvac vakumirke ove po cijeni od 900kn, i nigdje ni jedne sve se rasprodale, ostala samo slabija varijanta po cijeni od 600kn, tak da nista nisam kupio, kobasice jos cekaju.

zalij u mast i nema bolje i jeftinije vakumirke

 

[powershift]

pa kaj ne kažeš,ima kod mene u d. resi ovaj za 900 kuna,mislim da još nije prodan

akcija je prosla sad ce biti 999kn, samo sto ih nema, cekam da dodju, u kojoj trgovini ih ima osimm jos u elipsu

 

[Toma083]

neznam kako je kod vas al meni se kobasice nekako slabo suše ove sitne od domačih crijeva još su jako mekane a uredno sve na tavanu na propuhu da nisam u nečemu fulao